拥有“蟹中之王”美称的阳澄湖大闸蟹历来受到人们的喜爱，总会听人说到阳澄湖养出来的大闸蟹特别好吃，这得归功于阳澄湖独特的生态环境，天然的水域资源，水草茂盛，水质清澈透明，阳澄湖的水活性也特别好，湖中的大闸蟹吃着天然的鱼虾饲料，享受着大自然赋予的优越环境，让阳澄湖大闸蟹不但个大体肥，而且味道鲜美，营养健康。

“农夫山泉，味道有点甜”，这是农夫山泉的广告，只因农夫山泉的水含碱性，碱性的食物味道的确是甜甜的。而阳澄湖的水质始终偏碱性，阳澄湖的水常年的PH值都在8.1-8.3之间，目前同类的湖泊都很少有这样高的PH值，碱性的水质不光甜甜的，而且这样的水环境让阳澄湖的大闸蟹壳都特别薄，因为它不需要用厚厚的壳去抵抗酸性水质的腐蚀，更多的营养就长在了蟹肉上了，所以阳澄湖的大闸蟹肉质都是很丰满的。不光如此，碱性的水还让阳澄湖的蟹不易生病，也就免去了用药的环节，吃起来就更放心，而且碱性的食物多吃还可以预防酸性废物堆积预防癌症，提高免疫力。

        碱性水促使阳澄湖大闸蟹品质优良，独一无二，这是大自然对阳澄湖独有的恩赐，“天下第一美味”的名号可不是靠广告炒作出来的，更不是谁想仿冒就能仿冒的。虽然消费者难辨识正宗的阳澄湖大闸蟹，所以选择好的品牌尤为重要，作为阳澄湖大闸蟹直营连锁品牌“张记水产”，从苗种开始到后期养殖包装配送都是严格执行操作，覆盖全国的顺丰快递保证每只蟹到消费者手中都是鲜活的，让你品大自然的恩赐，享阳澄湖美味。